|
| |
men husk: i kager skal man sætte tænder, ikke hjulspor!
|
april
2008:
til
en sejlende styrmand, der fyldte 60: |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Kagen:
En
blanding af Rasmus Klump’s ”Mary” og det entreprenørskib, han
sejler til daglig.
Navngivet ”Pegasus” efter hans eget tidligere skib.
Bygget
op af (nedefra):
chokoladebund, hindbærmousse, lys bund, tobleronecreme, lys bund.
("Bettys bryllupskage")
Dækket
af indfarvet marcipanfondant, med udstyr, fisk, haj og søstjerne i
æggehvideglasur og marcipanfondant,
og en gravemaskine
(uden hjul, dem pillede vi af) fra en legetøjsforretning.
Rundt om skibet er der blå gelé med "skumsprøjt" af
flødeskum. I geléen lidt fisk, en søstjerne - og en hajfinne!
(Nærbillederne af skibet er taget inden "skumsprøjtet" kom
på)
Rasmus
Klump figurerne er laminerede billeder, klippet med en spids nedad, så de
kan sættes i kagen.
|
|
Godt
og skidt:
*
det lykkedes aldrig at få geléen (lavet på "rigtig"
kagegelé) til at stivne. den krystalliserede i stedet. Forklaring????
* Det så ellers bragende godt ud med det blå "vand" - og
gæsterne troede, at det skulle være flydende...
* Kagen burde have været lagt sammen torsdag og pyntet fredag - vi gjorde
begge dele fredag, med det resultat at styrehuset faldt lidt sammen med
pynten på. |
|
|
januar 2007:
Bidraget til
dimissionsfesten for en nybagt sygeplejerske, en festkage med diverse
sygeplejeudstyr ovenpå.
Vi har aldrig
prøvet at lave en rigtig festkage før, men det var sjovt, og vi gør det gerne
igen!!!
(klik på
billederne for en større udgave)
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
kagen:
Lyse bunde med fyld. Øverst
skulle - ifølge opskriften - smøres et lag abrikosmos, inden
marcipanlåget. Stetoskop, nåle, pincet osv. er i farvet marcipan.
sygeplejekappen i fondant, formet over et glas. Skriften og blomsterne på
siderne er chokolade, skrevet på et stykke bagepapir. |
godt
og skidt:
*
Abrikosmos er absolut ikke godt under marcipanlåg! Marcipanen svedte og
truede med at glide helt ned af kagen.
* Kappen var for skrøbelig. En anden gang "forer" vi den med
lys chokolade fra starten.
* Skriften på siderne var rigtig flot, og let at lave. |
|
|
